Weingut
Familienbetrieb seit 1970
Der Betrieb wird von Birgit mit ihrem Mann Roman und den Kindern Christian und Lukas sowie den Großeltern in gemeinsamer Arbeit geführt. Seit einigen Generationen befinden sich die Weingärten „Im Kräuter“ und „Therner Straße“ im Besitz der Familie und werden in mühevoller Handarbeit ausschließlich selbst bewirtschaftet.
Wir keltern die Sorten Grüner Veltliner, Riesling Silvaner und erzeugen auch noch einen weißen und roten Traubensaft. Da uns die Qualität ein sehr großes Anliegen ist, haben wir uns für eine kontrollierte Vergärung entschieden, damit die Weine bei der Vergärung Ihr volles Buket erreichen können. Unser Weinbaubetrieb wurde nach den Kriegsjahren mit Franz und Barbara Mayer wieder aufgebaut und weiter bewirtschaftet.
Weinlese Bei der Lese, welche auf sehr schonende Weise passiert, werden die Trauben von Hand gelesen, dann auf schonende Weise gepresst und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Bei der Lese werden die Trauben schon im Weingarten selektiert.
